Asm: dipartimento veterinario sequestra 31 kg di prodotti ittici a ristoratore costa jonica lucana”
L’Azienda Sanitaria di Matera, attraverso il suo Dipartimento Veterinario, ha eseguito un’ispezione presso un ristorante situato sulla costa ionica lucana.
Durante questa ispezione, sono stati sequestrati 31 chilogrammi di prodotti ittici.
Il motivo del sequestro è la mancanza di tracciabilità dei prodotti, ovvero l’assenza di documentazione che ne attesti la provenienza, la lavorazione e la conservazione in conformità alle norme igienico-sanitarie.
Nell’ambito delle attività finalizzate ad assicurare la sicurezza alimentare e a garantire un elevato livello di protezione del consumatore, la UOC programma ogni anno controlli ufficiali presso gli esercizi che svolgono attività di preparazione, produzione, commercio e somministrazione di alimenti di origine animale.
L’ispezione comporta una verifica minuziosa e dettagliata sia sulla documentazione sia degli alimenti di origine animale concentrando l’attenzione non solo su gli aspetti burocratici ma soprattutto sulla salubrità dei singoli prodotti.
L’attività svolta quotidianamente da tutto il personale del Dipartimento Veterinario mira a garantire la salute del consumatore e ad elevare lo standard produttivo delle aziende presenti sul nostro territorio.
